“厨房是个不介意零乱，而且还混杂着笑容与哼唱、非常愉快地烹饪食物的地方。”

——《住宅读本》里，中村好文这么说。

想必这也是很多小伙伴的理想：一个整洁有序，能愉快烹饪的厨房开放式厨房。

△就是这么欢乐

你以为我们今天会讲开放式厨房？

cp中岛台了解一下。

作为开放式厨房的好基友，中岛台可谓能文能武：

“文”—提升厨房整体颜（bi）值（ge）

“武”—霸气弥补开放式厨房收纳不足

也就不难理解为嘛那么多人都想往自己厨房塞个岛台~

中岛台的好处有这么多

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/增加台面操作空间/

一个中岛厨房至少可以提供 1.5 倍以上的操作空间，可以集合炉台、水槽、收纳与调理空间于一体，将主要机能动线全部集中在岛台上操作。

图源/知乎

另外岛台可以区别炉灶台面，单做成一个西厨，烤箱净水器、西餐冷食水吧全放这儿，中西合璧，非常国际范儿哈哈。

收纳空间double

开放式厨房需要从其他地方借空间收纳。而中岛台就承接了这样一个功能。

岛台下方做成抽屉或者单元柜，收纳锅碗瓢盆或者各种电器，储物空间立马增倍，取用也非常方便。

与餐桌合二为一

除了收纳和操作台，岛台还能做回其自带的功能——餐桌。

厨房餐桌一体，对想hold住岛台和开放式厨房这对cp对小户型来说非常友好。不过要注意尺寸高度，这个我们后面会有。

视野棒，更能增进交流

“当家人一起做饭、聊天、剥豆子、一起为傻傻的话大笑的时候，幸福就在这些瞬间击中你。”《日和手帖》里有这样一句话。

比起单一（面对墙）的开放式厨房，岛台更能加强情感间的联系~

当然除了以上功能，岛台还可以用作书桌、办公台、影音室。。。（场景也是很丰富了

△做成收纳“书吧”

小户型能不能打造中岛台？

首先要确定是否可以做开放式厨房。

即厨房与客厅那面墙是否是承重墙，能否打通，之后再根据打通后的空间做岛台。

△全中岛台，适合大户型

小户型的岛台叫半中岛台，半中岛台即使50㎡的户型也能做，不过对岛台的需求就要明确，比如知乎这套7.3㎡的厨房↓

△岛台一侧主要用来做餐桌

如果户型无法改造/拆墙，却还是想实现岛台，那宜家的这些移动“岛台”就是不错的选择。

夫洛亚推车

△底部带有滚轮设计便于移动，下层储存空间也十分充足

斯坦托厨房岛台

△固定的岛屿式厨柜

中岛台与桌子？

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前面说到，中岛台有个好处是可以与桌子合二为一。而岛台要做餐桌的话，只做一侧或许不够，所以由此延伸出I型和T型岛台。

I型岛台

△可以延伸到餐桌台面

要求厨房空间有一定宽度，否则操作收纳空间是够了，但出入动线会非常不便。

T型岛台

△如果厨房采光不好，靠窗边的餐桌也能增加厨房的整体采光。

对厨房整体功能区的纵深有一定要求，适合功能区纵深长的户型。

另外关于岛台台面的材料，岩板台面、石英石台面都是不错的选择~

岛台要注意哪些尺寸？

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《住宅设计解剖书》里讲到：“操作台的高度会因使用者的身高、姿势、习惯等而有所不同，但至少需要800mm。餐桌与座椅的高度因人而异，但大约是720mm。”所以确定岛台承接餐桌功能的话，椅子要选择稍高的高脚椅。

另外中岛台与主厨台之间的距离宽度要留足120cm，才可以保证两边的橱柜门同时打开。

而中岛和主厨橱柜的台面宽度都至少60cm。中岛的一侧面至少要留出90cm净宽，才能保证一个人轻松通过。

至于岛台面上的尺寸，可以参考对人体工学有一定研究的知乎网友zolo：“灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离，以免相互干扰。”

这些关于岛台的小物件

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升降插座

推荐品牌：优必克、爱瑞宝参考价格：300-500RMB

非常小众但超好用的地插，相比普通的插座更适合岛台（的逼格~

隐形垃圾桶

关键词：某宝

参考价格：30-100RMB

看不见垃圾眼不见心不烦，如果没有那么多电器收纳可以考虑。

小推车

关键词：宜家拉斯克

参考价格：249RMB

如果岛台全部用来收纳各种锅碗瓢盆、电器，那小推车可以用来放点其他的小物件~

最后岛台抽油烟机怎么选择？

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既然做了开放式厨房，那抽油烟机就非常重要。这里简短说下看哪些参数选抽油烟机。

1、风量

风量越大，意味着排油烟的速度越快。但是，风量不一定越大越好，过大的排风量会影响烧菜的火候及产生噪音。所以选择风量在15m^3/min上下的抽油烟机就可以。

2、风压

风压直接影响排烟速度，所以风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强，向外排烟效果越好。

3、 噪音值

噪音过大会影响人的听力和情绪。所以噪音值最好在70分贝以下，购买时最好能够到实体店里当场试听一下。

好了，说了这么多，不知道你对开放式厨房这个好基友的认识有没有更了解？

via：U家工场